良質の豚骨と鳥ガラを長時間煮だしたコクのあるスープです

「元祖・桃家」のラーメンスープは、トンコツと鶏ガラでダシをとったしょうゆ風味のスープ を使用した、ラーメンです。醤油のタレには、まろやかな甘みを加えるために、山梨産の 桃エキスを使っております。また、古来より不老長寿や招福のシンボルであった桃は、 当店の屋号にも使用しております。実際、トンコツラーメンは健康や長寿によいのをご存じ でしょうか？トンコツや鶏ガラを長時間煮出すことにより、コラーゲンがたっぷり溶け出 したスープができるからです。 コラーゲンとはタンパク質の一種で、人体のタンパク質の３割から４割を占めています。 このコラーゲンは、骨を作る時に建物の鉄筋の役目をしたり、眼の水晶体の老化や酸化 を抑えるので、骨粗鬆症を防ぎ、白内障や老眼の進行を抑える効果があります。その他 に、ボケ防止、ガン予防、白髪予防や若返りにも効くという、いま話題集中の不老エキス がコラーゲンなのです。 当店のラーメンのスープは、表面に薄く膜が張ることがあり、これがコラーゲンです。 脂肪が固まって膜を張ったのではありませんので、安心してラーメンをお召し上がり ください。

家系横浜ラーメン御用達の「太麺」を使用しています